» » Острый кетчуп на зиму в мультиварке

820 просмотров

17-10-2016, 09:07

Острый кетчуп на зиму в мультиварке

Порций: 12
Время готовки: 3 часа
Уровень сложности: Среднее

Модель мультиварки:

Автор рецепта

multirecepty
Острый кетчуп на зиму в мультиварке
9




Ингредиенты к рецепту "Острый кетчуп на зиму в мультиварке":

  • Помидоры свежие (мясистые) — 2 кг;
  • Перец сладкий болгарский — 500 г;
  • Лук репчатый — 400 г;
  • Перец свежий жгучий — 2 шт;
  • Горчица сухая — 1 ст.л.;
  • Соль — 2-2,5 ст.л.;
  • Сахар — 200 г;
  • Масло растительное рафинированное — 150 г;
  • Уксус 9% (по-надобности) — 1-2 ст.л.;

Приготовление блюда по рецепту "Острый кетчуп на зиму в мультиварке":

Предлагаю вам заготовить острый кетчуп на зиму в мультиварке. Кетчуп получается замечательным - кисло-сладким, в меру острым и очень вкусным. Этот кетчуп можно подавать к мясу, рыбе, курице, а также использовать в приготовлении пиццы, хот-догов и т.д. Из данного количества продуктов у меня получилось около 1,5 л кетчупа.

Шаги приготовления:

Помидоры порезать и поместить в чашу блендера.
Шаг 1
Помидоры порезать и поместить в чашу блендера.
Измельчить помидоры (я измельчала частями) или же перекрутить помидоры через мясорубку.
Шаг 2
Измельчить помидоры (я измельчала частями) или же перекрутить помидоры через мясорубку.
Также измельчить в блендере или перекрутить на мясорубке сладкий и жгучий перец.
Шаг 3
Также измельчить в блендере или перекрутить на мясорубке сладкий и жгучий перец.
Репчатый лук порезать кусочками и также измельчить или перекрутить.
Шаг 4
Репчатый лук порезать кусочками и также измельчить или перекрутить.
Все отправить в чашу мультиварки. Добавить горчицу, соль и сахар, влить растительное масло. Перемешать. Выставить программу \
Шаг 5
Все отправить в чашу мультиварки. Добавить горчицу, соль и сахар, влить растительное масло. Перемешать. Выставить программу \"Выпечка\" на 45 минут. Периодически массу перемешивать.
Далее протереть все через сито. Жидкую часть отправить снова в чашу.
Шаг 6
Далее протереть все через сито. Жидкую часть отправить снова в чашу.
Густую часть тщательно взбить погружным блендером до однородной, гладкой массы. Она должна стать похожей на томатную пасту.
Шаг 7
Густую часть тщательно взбить погружным блендером до однородной, гладкой массы. Она должна стать похожей на томатную пасту.
Также вернуть в чашу и густую массу, перемешать с жидкой частью. Попробуйте вкус кетчупа, возможно вам понадобится добавить соли или сахара. Влейте уксус, если нужно. Я не добавляла уксус вообще, мне кислоты и так хватило. Выставить снова режим \
Шаг 8
Также вернуть в чашу и густую массу, перемешать с жидкой частью. Попробуйте вкус кетчупа, возможно вам понадобится добавить соли или сахара. Влейте уксус, если нужно. Я не добавляла уксус вообще, мне кислоты и так хватило. Выставить снова режим \"Выпечка\" на 60-90 минут.
Время зависит от вашей мультиварки и сорта помидоров. Кетчуп должен увариться до нужной консистенции. Если капля кетчупа держится на тарелке и не растекается - он готов.
Шаг 9
Время зависит от вашей мультиварки и сорта помидоров. Кетчуп должен увариться до нужной консистенции. Если капля кетчупа держится на тарелке и не растекается - он готов.
Разложить горячий кетчуп в стерилизованные баночки и сразу закатать. Перевернуть банки и укутать до полного остывания.
Шаг 10
Разложить горячий кетчуп в стерилизованные баночки и сразу закатать. Перевернуть банки и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
Шаг 11
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!!!
Уважаемые любители готовить!

Все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью.

Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта, температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки, поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно. Расскажите нам и нашим читателям о том, как у вас получилось приготовить блюдо "Острый кетчуп на зиму в мультиварке": это можно сделать в комментариях. Напишите о вашей мультиварке – модель, мощность, режим, время на приготовление блюда.

Редакция сайта и кулинары будут благодарны вам за помощь.

0 комметариев к рецепту:

написать комментарий

Оставить Ваш комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.