Новые рецепты
0 новых рецептов за сегодня

Домашнее консервирование

Натуральный березовый сок можно попробовать только весной, пока у берез не распустились листья. Его невозможно спутать ни с одним, даже самым экзотическим соком. Он содержит целый комплекс биологически необходимых для человека компонентов, что особенно ценно весной, в период традиционного весеннего гиповитаминоза.
Как сохранить березовый сок, консервирование его в домашних условиях возможно или нет? Многими поколениями россиян придумывались разные способы заготовки березового сока – из него делали квас, его пастеризовали с лимонами или апельсинами. Но не так давно стало можно купить автоклав для домашнего консервирования, и вместе с ним появились новые возможности для хозяек. К примеру, автоклавированный березовый сок на весь год сохранит вкус и свежесть весны. И, конечно, возможности автоклава не ограничиваются только заготовкой березового сока, с ним становятся доступными многие другие виды домашнего консервирования.