Ингредиенты к рецепту "Заготовка салата из огурцов на зиму":
Огурцы – 3 кг;
Лук – 1,5 кг;
Соль – 100 г;
Масло нерафинированное подсолнечное – 300 мл;
На пол-литровую банку:
Душистый перец (горошины) – 3 штуки;
Лавровый лист – 1 штука;
Гвоздика – 2 штуки;
Уксус столовый – 1 чайная ложка;
Приготовление блюда по рецепту "Заготовка салата из огурцов на зиму":
Традиционно огурцы на зиму солят или маринуют. Мы же предлагаем вам приготовить салат на зиму, чтобы была возможность распечатать баночку и угоститься свежими и вкусными овощами. Итак, салат «Нежинский», читаем рецепт, проверяем, все ли ингредиенты есть в наличии, и готовим. Огурцы берем крупные, самые сочные, не залежалые.
Шаги приготовления:
Шаг 1
Для салата выбираем только самые свежие огурцы, лук, 9% уксус, нерафинированное подсолнечное масло, соль, гвоздика, лавровый лист, горошины душистого перца.
Шаг 2
Заливаем холодной водой огурцы, оставляем на 2-3 часа, затем нарезаем тонкими кружками.
Шаг 3
Лук чистим, порежем тонкими полукольцами.
Шаг 4
Кладем овощи в таз, пересыпаем послойно солью (на 1 кг овощей берем 20 г соли). Оставим на 10-15 минут.
Шаг 5
Выкладываем овощи в сито, соберем сок и впоследствии растворим в нем уксус. Прокалим и охладим масло. Подготовим банки – помоем и простерилизуем их.
Шаг 6
На дно подготовленных банок нальем 2-3 столовые ложки масла, положим пряности.
Шаг 7
Плотно укладываем овощи, слегка утрамбовываем.
Шаг 8
В сцеженный овощной сок добавим уксус, зальем раствором банки. Накроем прокипяченными крышками, затем поставим стерилизоваться. На дно большой кастрюли кладем полотенце, ставим банки, наливаем воды примерно по плечики, кипятим 20 минут с момента закипания.
Шаг 9
Затем закатаем крышки, перевернем банки вверх дном, остудим, перевернем обратно только полностью остывшие банки.
←
→
Приятного аппетита!!!
Уважаемые любители готовить!
Все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью.
Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта,
температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки,
поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно. Расскажите нам и нашим читателям о том, как у вас
получилось приготовить блюдо "Заготовка салата из огурцов на зиму": это можно сделать в комментариях. Напишите о вашей мультиварке – модель, мощность,
режим, время на приготовление блюда.
Редакция сайта и кулинары будут благодарны вам за помощь.
0 комметариев к рецепту:
написать комментарий
Оставить Ваш комментарий