» » Теплый салат из кальмара с грибами

1519 просмотров

13-07-2014, 09:05

Теплый салат из кальмара с грибами

Порций: 2
Время готовки: 1 час
Уровень сложности: Среднее

Модель мультиварки:

Polaris
Redmond
Panasonic
Другие

Автор рецепта

Intereska
Теплый салат из кальмара с грибами
29




Ингредиенты к рецепту "Теплый салат из кальмара с грибами":

  • Кальмар – 500 грамм.
  • Оливковое масло – 2-3 ст.л.
  • Рисовый уксус – 2 ст.л.
  • Сахар, соль – по вкусу.
  • Грибы шампиньоны – 250 грамм.
  • Морковь – 100 грамм.
  • Болгарский перец – 200 грамм.
  • Кукуруза консервированная – 1 б.

Приготовление блюда по рецепту "Теплый салат из кальмара с грибами":

Всем любителям морепродуктов на заметку новый рецепт вкуснейшего теплого салата с кальмаром. Если хотите удивить и порадовать своих гостей – смело приступайте к приготовлению. Вкус кальмара получается очень сочный и нежный, кисло-сладкий.

Шаги приготовления:

Я предпочитаю большие тушки уже подготовленных к приготовлению свежезамороженных кальмаров. Можно конечно и самостоятельно разделать тушки, но мне после первого раза оказалось достаточно этого опыта. Времени это занимает гораздо больше, а тушки кальмаров получаются гораздо мельче, да и само мясо кальмара более жесткое. Поэтому я использую более дорогие сорта. Вкус готового блюда получается гораздо ярче. Итак, размораживаем тушки кальмара на протяжении 1-2 часов.
Шаг 1
Я предпочитаю большие тушки уже подготовленных к приготовлению свежезамороженных кальмаров. Можно конечно и самостоятельно разделать тушки, но мне после первого раза оказалось достаточно этого опыта. Времени это занимает гораздо больше, а тушки кальмаров получаются гораздо мельче, да и само мясо кальмара более жесткое. Поэтому я использую более дорогие сорта. Вкус готового блюда получается гораздо ярче. Итак, размораживаем тушки кальмара на протяжении 1-2 часов.
Размороженные кальмары нарезаем тонкими кольцами. Очень удобно делать это кухонными ножницами. И маринуем кальмаров. Для этого  смешиваем щепотку соли, сахара, рисового или бальзамического уксуса и оливкового масла – все тщательно перемешиваем и заливаем кольца кальмара. Оставляем мариноваться на 30-40 минут.
Шаг 2
Размороженные кальмары нарезаем тонкими кольцами. Очень удобно делать это кухонными ножницами. И маринуем кальмаров. Для этого смешиваем щепотку соли, сахара, рисового или бальзамического уксуса и оливкового масла – все тщательно перемешиваем и заливаем кольца кальмара. Оставляем мариноваться на 30-40 минут.
Тем временем нарезаем шампиньоны, предварительно промытые под струей холодной воды.
Шаг 3
Тем временем нарезаем шампиньоны, предварительно промытые под струей холодной воды.
Морковь чистим, моем и нарезаем тонкими полосочками.
Шаг 4
Морковь чистим, моем и нарезаем тонкими полосочками.
В чашу мультиварки кладем грибы и морковь, наливаем немного оливкового масла и включаем режим «Жарить».
Шаг 5
В чашу мультиварки кладем грибы и морковь, наливаем немного оливкового масла и включаем режим «Жарить».
Красный болгарский перец очищаем от плодоножки и нарезаем полукольцами.
Шаг 6
Красный болгарский перец очищаем от плодоножки и нарезаем полукольцами.
Добавляем к прожаренным до готовности грибам с морковью. Перемешиваем.
Шаг 7
Добавляем к прожаренным до готовности грибам с морковью. Перемешиваем.
Открываем кукурузу, сливаем с нее лишнюю жидкость и отправляем в чашу мультиварки. Одновременно с кукурузой добавляем и маринованные кольца кальмаров.
Шаг 8
Открываем кукурузу, сливаем с нее лишнюю жидкость и отправляем в чашу мультиварки. Одновременно с кукурузой добавляем и маринованные кольца кальмаров.
С момента добавления кальмаров готовить ровно 2-3 минуты. Так как мясо кальмара – это белок, который готовиться очень быстро.
Шаг 9
С момента добавления кальмаров готовить ровно 2-3 минуты. Так как мясо кальмара – это белок, который готовиться очень быстро.
Подаем салат горячим вместе с картофельным пюре или рисом.
Шаг 10
Подаем салат горячим вместе с картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита!!!
Уважаемые любители готовить!

Все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью.

Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта, температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки, поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно. Расскажите нам и нашим читателям о том, как у вас получилось приготовить блюдо "Теплый салат из кальмара с грибами": это можно сделать в комментариях. Напишите о вашей мультиварке – модель, мощность, режим, время на приготовление блюда.

Редакция сайта и кулинары будут благодарны вам за помощь.

0 комметариев к рецепту:

написать комментарий

Оставить Ваш комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.