» » Холодец в мультиварке-скороварке

18668 просмотров

24-09-2014, 12:44

Холодец в мультиварке-скороварке

Порций: 4
Время готовки: 1 час 30 минут
Уровень сложности: Среднее

Модель мультиварки:

Polaris
Redmond
Panasonic
Другие

Автор рецепта

Intereska
Холодец в мультиварке-скороварке
570




Ингредиенты к рецепту "Холодец в мультиварке-скороварке":

  • Свиные ножки – 1 шт;
  • Мясо говядины на кости – 1.5 кг;
  • Шеи индейки – 2 штуки;
  • Курица грудка – 1 штука;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Морковь – 2 штуки;
  • Чеснок – 7 зубков;
  • Соль по вкусу;
  • Пререц горошком – 5 шт;
  • Лавровый лист – 2 шт;
  • Вода – 1.8 литра;

Приготовление блюда по рецепту "Холодец в мультиварке-скороварке":

Если варить в мультиварке холодец, то это тоже очень удобно, просто процесс будет немного длиннее. А так 15 минут на нагрев и набор давления, час варить, и ещё 15 минут на сброс давления и температуры. Для вкусного холодца нужно выбрать набор из мяса которое вы предпочитаете, а я буду готовить на свой вкус.

Шаги приготовления:

Подготовим все продукты мясо, птицу, ножки, специи , чеснок, овощи и соль.
Шаг 1
Подготовим все продукты мясо, птицу, ножки, специи , чеснок, овощи и соль.
Овощи почистить.
Шаг 2
Овощи почистить.
Мясо вымыть и заложить в чашу мультиварки, виные ножки почистить и разрезать вдоль на две части, курицу разрезать Курица вся не вошла,  и я взял только грудку. Чаша в моей мультиварке скороварке 6 литров, а надо, что бы ещё вода вошла. Так, что ориентируйтесь по объёму чаши у вашей мультиварки.
Шаг 3
Мясо вымыть и заложить в чашу мультиварки, виные ножки почистить и разрезать вдоль на две части, курицу разрезать Курица вся не вошла, и я взял только грудку. Чаша в моей мультиварке скороварке 6 литров, а надо, что бы ещё вода вошла. Так, что ориентируйтесь по объёму чаши у вашей мультиварки.
Кладём в чашу лук и морковь.
Шаг 4
Кладём в чашу лук и морковь.
Заливаем водой до максимальной отметки чаши. Кладём лавровый лист, перец горошком и соль.
Шаг 5
Заливаем водой до максимальной отметки чаши. Кладём лавровый лист, перец горошком и соль.
Закрыть мультиварку и выбрать режим тушение на 6 часов. У меня мультиварка-скороварка и в режиме «скороварка» есть функция «холодец». Выставляю время работы под давлением 59 минут. Закрываю клапан и включаю. 15 минут набор температуры и давления, затем приготовление, и ещё 15 минут на сброс давления и температуры.
Шаг 6
Закрыть мультиварку и выбрать режим тушение на 6 часов. У меня мультиварка-скороварка и в режиме «скороварка» есть функция «холодец». Выставляю время работы под давлением 59 минут. Закрываю клапан и включаю. 15 минут набор температуры и давления, затем приготовление, и ещё 15 минут на сброс давления и температуры.
Чеснок почистить.
Шаг 7
Чеснок почистить.
Программа закончена, холодец готов.
Шаг 8
Программа закончена, холодец готов.
Вынуть мясо и разобрать на мелкие части.
Шаг 9
Вынуть мясо и разобрать на мелкие части.
В формы для холодца выложить нарезанный чеснок.
Шаг 10
В формы для холодца выложить нарезанный чеснок.
Выложить разобранное мясо.
Шаг 11
Выложить разобранное мясо.
Залить процеженным бульоном и поставить в холод, через 4 часа холодец готов.
Шаг 12
Залить процеженным бульоном и поставить в холод, через 4 часа холодец готов.
Вышло 12 небольших лоточков, часть можно разлить в силиконовые формочки из них удобно вынимать холодец. Я заливал в сердечки, формы для кексов. Готовый холодец выложить из формы на тарелку и украсить зеленью, подавать с хреном и горчицей. А так же рекомендуем приготовить Молодой картофель с зеленью
Шаг 13
Вышло 12 небольших лоточков, часть можно разлить в силиконовые формочки из них удобно вынимать холодец. Я заливал в сердечки, формы для кексов. Готовый холодец выложить из формы на тарелку и украсить зеленью, подавать с хреном и горчицей. А так же рекомендуем приготовить Молодой картофель с зеленью
Приятного аппетита!!!
Уважаемые любители готовить!

Все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью.

Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта, температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки, поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно. Расскажите нам и нашим читателям о том, как у вас получилось приготовить блюдо "Холодец в мультиварке-скороварке": это можно сделать в комментариях. Напишите о вашей мультиварке – модель, мощность, режим, время на приготовление блюда.

Редакция сайта и кулинары будут благодарны вам за помощь.

0 комметариев к рецепту:

написать комментарий

Оставить Ваш комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.