» » » Кабачок «Тещин язык» с рисом

2565 просмотров

18-06-2014, 13:42

Кабачок «Тещин язык» с рисом

Порций: 4
Время готовки: 2 часа
Уровень сложности: Сложно

Модель мультиварки:

Panasonic
Polaris
Redmond
Другие

Автор рецепта

enot-s
Кабачок «Тещин язык» с рисом
17




Ингредиенты к рецепту "Кабачок «Тещин язык» с рисом":

  • Средний кабачок – 1 кг.
  • Помидоры (с кабачком 1:1) – 1кг.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Уксус 5-9% (или уксусная эссенция, разбавленная с водой) – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Рис – 2 стак. (мультиварочных).
  • Острый красный перец – 1 ч.л.
  • Растительное масло (без запаха) – 4 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту "Кабачок «Тещин язык» с рисом":

Для приготовления «Тещиного языка» с рисом необходимо учитывать свойства и особенности кабачков. Одним из таких является степень зрелости. Для приготовления данного блюда необходимо отбирать молодые кабачки, так как их можно использовать полностью (вместе с семечками), что нельзя сказать о старых видах. В более созревшем кабачке семечки необходимо удалять. Для приготовления соуса нужно брать только крепкие и мясистые помидоры. Классический рецепт данного блюда был изменен под приготовление его в мультиварке. В результате получится острый и сытный гарнир к разным видам мяса, который достаточно долгое время может храниться в холодильнике в хорошо закрытой таре. Кабачок «Тещин язык» с рисом понравится всем, кто его попробует.

Шаги приготовления:

 Перед тем, как начать готовить данное блюдо, необходимо осмотреть все ингредиенты на их полное наличие и качество. Убедившись, что ингредиенты в нужном количестве и не порченные, можно приступать к самому процессу приготовления. Для томатного соуса помидоры необходимо помыть, сделать на верхушке надрез в виде крестика, выложить в глубокую миску и залить кипятком на 2-3 минуты. Затем снять с них кожицу и убрать сердцевидки.
Шаг 1
Перед тем, как начать готовить данное блюдо, необходимо осмотреть все ингредиенты на их полное наличие и качество. Убедившись, что ингредиенты в нужном количестве и не порченные, можно приступать к самому процессу приготовления. Для томатного соуса помидоры необходимо помыть, сделать на верхушке надрез в виде крестика, выложить в глубокую миску и залить кипятком на 2-3 минуты. Затем снять с них кожицу и убрать сердцевидки.
 Кабачки помыть, почистить от кожицы и нарезать на так называемые «язычки», то есть, полукольцами толщиной до 1 сантиметра.
Шаг 2
Кабачки помыть, почистить от кожицы и нарезать на так называемые «язычки», то есть, полукольцами толщиной до 1 сантиметра.
 В мультиварку нужно налить растительное масло и на нем обжарить кабачок в течение 20 минут.
Шаг 3
В мультиварку нужно налить растительное масло и на нем обжарить кабачок в течение 20 минут.
 Крышка при этом должна быть открыта, иначе кабачок разварится.
Шаг 4
Крышка при этом должна быть открыта, иначе кабачок разварится.
 Берем наши помидоры.
Шаг 5
Берем наши помидоры.
 Почистить, крупно нарезать чеснок и добавить в помидоры.
Шаг 6
Почистить, крупно нарезать чеснок и добавить в помидоры.
 Затем всё это измельчить блендером (или мясорубкой) до однородной массы.
Шаг 7
Затем всё это измельчить блендером (или мясорубкой) до однородной массы.
 В это пюре нужно добавить по вкусу соль, сахар, перец, уксус и хорошо перемешать.
Шаг 8
В это пюре нужно добавить по вкусу соль, сахар, перец, уксус и хорошо перемешать.
 В готовые обжаренные кабачки необходимо выложить томатный соус и 2 мультиварочных стакана риса. При этом не надо добавлять воду. Достаточно будет сока от кабачков и соуса. Включить мультиварку на час в режим «Тушение». За 15 минут до готовности блюда можно добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца.
Шаг 9
В готовые обжаренные кабачки необходимо выложить томатный соус и 2 мультиварочных стакана риса. При этом не надо добавлять воду. Достаточно будет сока от кабачков и соуса. Включить мультиварку на час в режим «Тушение». За 15 минут до готовности блюда можно добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца.
 Данное блюдо является универсальным, так как если завернуть его в лаваш и разогреть, например, в микроволновке, то получится отменный перекус на скорую руку. А если не добавлять в него рис, то данное блюдо будет подаваться на стол как гарнир под макароны, рис, а также картошку. Все зависит от пристрастий в еде самой хозяйке и её домочадцев. Приятного аппетита!
Шаг 10
Данное блюдо является универсальным, так как если завернуть его в лаваш и разогреть, например, в микроволновке, то получится отменный перекус на скорую руку. А если не добавлять в него рис, то данное блюдо будет подаваться на стол как гарнир под макароны, рис, а также картошку. Все зависит от пристрастий в еде самой хозяйке и её домочадцев. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!!!
Уважаемые любители готовить!

Все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью.

Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта, температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки, поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно. Расскажите нам и нашим читателям о том, как у вас получилось приготовить блюдо "Кабачок «Тещин язык» с рисом": это можно сделать в комментариях. Напишите о вашей мультиварке – модель, мощность, режим, время на приготовление блюда.

Редакция сайта и кулинары будут благодарны вам за помощь.

0 комметариев к рецепту:

написать комментарий

Оставить Ваш комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.