» » » Свиной эскалоп

1437 просмотров

15-06-2014, 00:26

Свиной эскалоп

Порций: 2
Время готовки: Около часа
Уровень сложности: Среднее

Модель мультиварки:

Не для мультиварки

Автор рецепта

enot-s
Свиной эскалоп
2




Ингредиенты к рецепту "Свиной эскалоп":

  • Свинина (2 куска) – 500г;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Лимон – 1 долька;
  • Специи – черный перец, крупная соль.

Приготовление блюда по рецепту "Свиной эскалоп":

Существует множество способов обжаривания котлет и все они имеют свое название, но мы не будем перечислять их, а приготовим свиной эскалоп. Готовится это блюдо быстро, причем не требуется большое количество ингредиентов, только самый минимум, что очень выгодно.

Шаги приготовления:

 Подготовим куски мяса, каждый из которых весит по 250грамм и толщиной примерно пятнадцать миллиметров, вымоем и обсушим их.
Шаг 1
Подготовим куски мяса, каждый из которых весит по 250грамм и толщиной примерно пятнадцать миллиметров, вымоем и обсушим их.
 Далее сделаем из этих кусков мяса отбивные, используя специальное приспособление для отбивки, до пяти миллиметров толщиной.
Шаг 2
Далее сделаем из этих кусков мяса отбивные, используя специальное приспособление для отбивки, до пяти миллиметров толщиной.
 Из дольки лимона и зубчиков чеснока с солью сделаем заправку, для чего все растолчем в ступке и размешаем.
Шаг 3
Из дольки лимона и зубчиков чеснока с солью сделаем заправку, для чего все растолчем в ступке и размешаем.
  Затем этой заправкой обработаем отбитые куски мяса и сложим в форме конвертика, оставим на полчасика замариновываться.
Шаг 4
Затем этой заправкой обработаем отбитые куски мяса и сложим в форме конвертика, оставим на полчасика замариновываться.
  Как только отбитые куски мяса замариновались, развернем их и почистим салфеточкой от крошек чеснока, чтобы они не подгорали во время обжарки.
Шаг 5
Как только отбитые куски мяса замариновались, развернем их и почистим салфеточкой от крошек чеснока, чтобы они не подгорали во время обжарки.
 Сложим отбивные котлеты на гриль и обжариваем со всех сторон минут по пять, прижимая специальной лопаточкой во время готовки.
Шаг 6
Сложим отбивные котлеты на гриль и обжариваем со всех сторон минут по пять, прижимая специальной лопаточкой во время готовки.
  Блюдо свиной эскалоп готово, перекладываем на тарелку и подаем к столу, так же можно добавить в тарелочку с эскалопом зелень петрушки и выбранный вами гарнир к нему.
Шаг 7
Блюдо свиной эскалоп готово, перекладываем на тарелку и подаем к столу, так же можно добавить в тарелочку с эскалопом зелень петрушки и выбранный вами гарнир к нему.
Приятного аппетита!!!
Уважаемые любители готовить!

Все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью.

Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта, температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки, поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно. Расскажите нам и нашим читателям о том, как у вас получилось приготовить блюдо "Свиной эскалоп": это можно сделать в комментариях. Напишите о вашей мультиварке – модель, мощность, режим, время на приготовление блюда.

Редакция сайта и кулинары будут благодарны вам за помощь.

0 комметариев к рецепту:

написать комментарий

Оставить Ваш комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.