» » » «Свиной карбонад» из куриного филе

1741 просмотров

28-10-2013, 11:00

«Свиной карбонад» из куриного филе

Порций: 2
Время готовки: 30 минут
Уровень сложности: Легко

Модель мультиварки:

Не для мультиварки

Автор рецепта

Olya
«Свиной карбонад» из куриного филе
2




Ингредиенты к рецепту "«Свиной карбонад» из куриного филе":

  • Филе куриной грудки – 350г;
  • Соль – пол чайной ложки
  • Сода пищевая – пол чайной ложки;
  • Лимонный сок – 1 ст.л.;
  • Приправа для курицы – щепотка;
  • Крахмал (лучше кукурузный, как более тонкий и нежный) – 1чайная ложка;
  • Мука (лучше цельнозерновая) – 2ст.л.;
  • Масло рафинированное;

Приготовление блюда по рецепту "«Свиной карбонад» из куриного филе":

Еще не знаете, что приготовить к ужину? Обратите внимание, блюдо-обман – «свиной карбонад» из куриного филе. Да, это не сказка – при таком способе приготовления кусочки куриного филе будут напоминать именно карбонад по своей структуре, сочности и вкусу. Это блюдо китайской кухни можно приготовить и к праздничному столу.

Шаги приготовления:

 Подготовим ингредиенты – помоем и обсушим филе куриной грудки, отмерим соль, соду, выжмем столовую ложку лимонного сока.
Шаг 1
Подготовим ингредиенты – помоем и обсушим филе куриной грудки, отмерим соль, соду, выжмем столовую ложку лимонного сока.
 Порежем крупными кусочками филе, посыплем солью и содой и приправой для курицы.  Польем лимонным соком, подождем начала бурной реакции, затем добавим крахмал, перемешаем руками,  поставим подготовленное мясо помариноваться в холодильник минут на 15.
Шаг 2
Порежем крупными кусочками филе, посыплем солью и содой и приправой для курицы. Польем лимонным соком, подождем начала бурной реакции, затем добавим крахмал, перемешаем руками, поставим подготовленное мясо помариноваться в холодильник минут на 15.
 Обваляем в муке каждый кусочек подготовленного филе. На сковороде разогреем масло.
Шаг 3
Обваляем в муке каждый кусочек подготовленного филе. На сковороде разогреем масло.
Обжарим на сильном огне огня кусочки мяса с обеих сторон до образования зажаристой корочки.
Шаг 4
Обжарим на сильном огне огня кусочки мяса с обеих сторон до образования зажаристой корочки.
Приятного аппетита!!!
Уважаемые любители готовить!

Все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью.

Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта, температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки, поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно. Расскажите нам и нашим читателям о том, как у вас получилось приготовить блюдо "«Свиной карбонад» из куриного филе": это можно сделать в комментариях. Напишите о вашей мультиварке – модель, мощность, режим, время на приготовление блюда.

Редакция сайта и кулинары будут благодарны вам за помощь.

0 комметариев к рецепту:

написать комментарий

Оставить Ваш комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.