» » » Сом по- монастырски

1457 просмотров

13-07-2014, 10:51

Сом по- монастырски

Порций: 2
Время готовки: 50 минут
Уровень сложности: Среднее

Модель мультиварки:

Polaris
Redmond
Panasonic
Другие

Автор рецепта

Intereska
Сом по- монастырски
7




Ингредиенты к рецепту "Сом по- монастырски":

  • Тушка сома – 1 кг
  • Грибы (шампиньоны или вешанки) – 250 грамм.
  • Морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Соль, специи – по вкусу
  • Зелень , клюква – для украшения.
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту "Сом по- монастырски":

Этому рецепту уже очень много лет. Его, в нашей семье, готовила еще моя прабабушка, вот только не в мультиварке, а в настоящей русской печи на противне . Конечно и сом в то время был другой, возможно даже свежепойманый, килограмм около 6-8, но это не меняет в корне вкус блюда. У нас получиться не менее вкусно, т.к. приготовленное в мультиварке всегда вкусно! Мясо сома получается приготовленным как бы на грибной шапке, получается очень сочное и нежное по вкусу. А еще мне эта рыба нравиться, т.к. в ней практически нет костей и поэтому можно кормить даже маленького ребенка. Блюдо станет праздничным даже во время поста, поскольку содержит только разрешенные ингредиенты.

Шаги приготовления:

Если вы купили целого сома его необходимо разделать, выпотрошить и промыть под  краном холодной водой.
Шаг 1
Если вы купили целого сома его необходимо разделать, выпотрошить и промыть под краном холодной водой.
Далее отрезаем хвост и голову – их можно использовать для приготовления домашней ухи. Нам потребуется  самая филейная часть.
Шаг 2
Далее отрезаем хвост и голову – их можно использовать для приготовления домашней ухи. Нам потребуется самая филейная часть.
Шампиньоны моем. Даем воде стечь и нарезаем произвольными кусочками.
Шаг 3
Шампиньоны моем. Даем воде стечь и нарезаем произвольными кусочками.
Кладем на дно чаши мультиварки нарезанные грибы, слегка присаливаем их и наливаем подсолнечное масло.
Шаг 4
Кладем на дно чаши мультиварки нарезанные грибы, слегка присаливаем их и наливаем подсолнечное масло.
Сверху выкладываем тушку сома, так же слегка присолим и добавим специи. Посыпаем мясо сома нарезанной колечками морковью.
Шаг 5
Сверху выкладываем тушку сома, так же слегка присолим и добавим специи. Посыпаем мясо сома нарезанной колечками морковью.
Репчатый лук нарезаем кусочками и посыпаем рыбу. Включаем мультиварку в режим «печь». Температуру следует установить 150-180 градусов, время приготовления 35-40 минут.
Шаг 6
Репчатый лук нарезаем кусочками и посыпаем рыбу. Включаем мультиварку в режим «печь». Температуру следует установить 150-180 градусов, время приготовления 35-40 минут.
Запеченный сом по – монастырски готов!
Шаг 7
Запеченный сом по – монастырски готов!
Выкладываем  тушку сома на тарелку, рядом кладем грибы и украшаем зеленью и клюквой. Подаем с рисом, отварным картофелем или овощными салатами.
Шаг 8
Выкладываем тушку сома на тарелку, рядом кладем грибы и украшаем зеленью и клюквой. Подаем с рисом, отварным картофелем или овощными салатами.
Приятного аппетита!!!
Уважаемые любители готовить!

Все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью.

Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта, температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки, поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно. Расскажите нам и нашим читателям о том, как у вас получилось приготовить блюдо "Сом по- монастырски": это можно сделать в комментариях. Напишите о вашей мультиварке – модель, мощность, режим, время на приготовление блюда.

Редакция сайта и кулинары будут благодарны вам за помощь.

0 комметариев к рецепту:

написать комментарий

Оставить Ваш комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.