» » » Жареная в кляре скумбрия

2393 просмотров

13-07-2014, 11:51

Жареная в кляре скумбрия

Порций: 2
Время готовки: 50 минут
Уровень сложности: Среднее

Модель мультиварки:

Polaris
Redmond
Panasonic
Другие

Автор рецепта

Intereska
Жареная в кляре скумбрия
30




Ингредиенты к рецепту "Жареная в кляре скумбрия":

  • Скумбрия свежемороженая – 1 шт.
  • Мука пшеничная - 2 ст.л.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Молоко (сливки 10%) – 150 грамм.
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Зелень, консервированная кукуруза – по вкусу.
  • Соль, специи – по вкусу.

Приготовление блюда по рецепту "Жареная в кляре скумбрия":

Впервые попробовал жареную скумбрию в гостях у подруги. Как-то раньше у меня скумбрия не ассоциировалась с процессом жарки, я считала, что эта рыба будет вкусной соленой или запеченной. Оказалось что жареная скумбрия – это очень даже вкусное и приятное блюдо. Особенно с соленьями и свежими овощами. Рыбка получается слегка сладковатой на вкус, с хрустящей корочкой!

Шаги приготовления:

Правильно размороженную скумбрию (не подвергая  горячей обработке) следует выпотрошить, отрезать плавники и голову. Промываем под струей холодной воды, кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость.
Шаг 1
Правильно размороженную скумбрию (не подвергая горячей обработке) следует выпотрошить, отрезать плавники и голову. Промываем под струей холодной воды, кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость.
Разрезаем скумбрию на порционные кусочки.
Шаг 2
Разрезаем скумбрию на порционные кусочки.
Готовим кляр: берем охлажденное куриное яйцо и муку, взбиваем венчиком.
Шаг 3
Готовим кляр: берем охлажденное куриное яйцо и муку, взбиваем венчиком.
Тонкой струйкой вливаем молоко или нежирные сливки. Продолжаем взбивать до полного растворения муки.
Шаг 4
Тонкой струйкой вливаем молоко или нежирные сливки. Продолжаем взбивать до полного растворения муки.
Кладем порционные кусочки скумбрии в кляр на 5-10 минут, чтобы скумбрия пропиталась. Солим и добавляем рыбные специи  по вкусу.
Шаг 5
Кладем порционные кусочки скумбрии в кляр на 5-10 минут, чтобы скумбрия пропиталась. Солим и добавляем рыбные специи по вкусу.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим жарить. Как только масло раскалилось выкладываем кусочки скумбрии и обжариваем.
Шаг 6
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим жарить. Как только масло раскалилось выкладываем кусочки скумбрии и обжариваем.
Переворачиваем скумбрию с одной стороны на другую до полной готовности.  Пару раз будет достаточно. Свежемороженая скумбрия готовиться быстро, в среднем время приготовления занимает 25 минут.
Шаг 7
Переворачиваем скумбрию с одной стороны на другую до полной готовности. Пару раз будет достаточно. Свежемороженая скумбрия готовиться быстро, в среднем время приготовления занимает 25 минут.
Выкладываем рыбу на тарелку украшаем зеленью и консервированной кукурузой. Подаем с рисом, гречкой или отварными макаронами.
Шаг 8
Выкладываем рыбу на тарелку украшаем зеленью и консервированной кукурузой. Подаем с рисом, гречкой или отварными макаронами.
Приятного аппетита!!!
Уважаемые любители готовить!

Все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью.

Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта, температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки, поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно. Расскажите нам и нашим читателям о том, как у вас получилось приготовить блюдо "Жареная в кляре скумбрия": это можно сделать в комментариях. Напишите о вашей мультиварке – модель, мощность, режим, время на приготовление блюда.

Редакция сайта и кулинары будут благодарны вам за помощь.

0 комметариев к рецепту:

написать комментарий

Оставить Ваш комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.