» » » Пицца Морской коктейль

3023 просмотров

15-06-2014, 00:25

Пицца Морской коктейль

Порций: 6
Время готовки: 40 мн
Уровень сложности: Среднее

Модель мультиварки:

Не для мультиварки

Автор рецепта

enot-s
Пицца Морской коктейль
1




Ингредиенты к рецепту "Пицца Морской коктейль":

  • Для теста
  • 2 щепотки – Соли;
  • Сахара – 2 ч. ложки;
  • Мука мягкого помола – один стакан;
  • Сухие дрожжи – 5 грамм;
  • Оливковое масло – 3 столовые ложки;
  • Мука грубого помола – один стакан.
  • Для начинки
  • Один помидор;
  • 50 грамм – Пармезана;
  • 5-6 веточек – Базилика;
  • 250 грамм – «морской коктейль»;
  • Чеснок – несколько долек;
  • Зеленые оливки – 6 штук;
  • 3столовые ложки – Оливкового масла;
  • Орегано и соль.

Приготовление блюда по рецепту "Пицца Морской коктейль":

Морепродукты – одни из самых любимых продуктов почти у каждого. Помимо этого они еще и очень полезны. Приготовим пиццу с «морским коктейлем», для чего нам понадобятся простые ингредиенты.

Шаги приготовления:

 Кусок сыра пармезана надо натереть на терке. Пару зубчиков чеснока очистить. Оторвать от базилика все листики и промыть их. Все эти ингредиенты пропустить через блендер. У нас должна получиться мелкая сухая, ароматная крупа, зеленоватого приятного цвета. Помидоры надо очистить, а чтоб кожура легко снималась, их ошпариваем кипятком. Семена у помидор тоже надо удалить. Оставшуюся мякоть мело нарезаем ножом или измельчаем в блендере. Разогреваем сковороду, наливаем 2 столовые ложки оливкового масла, и добавляем в нее измельченные помидоры. Помидоры жарим до тех пор, пока не загустеют и жидкость не перестанет испаряться. Это замечательный соус, которым будем смазывать тесто. По желанию его можно заменить стаканом томатного сока. Морепродукты необходимо отварить в воде без специй и соли. Варить 2-3 минуты, после чего воду слить и немного отжать. Зеленые оливки разрезаем пополам вдоль.
Шаг 1
Кусок сыра пармезана надо натереть на терке. Пару зубчиков чеснока очистить. Оторвать от базилика все листики и промыть их. Все эти ингредиенты пропустить через блендер. У нас должна получиться мелкая сухая, ароматная крупа, зеленоватого приятного цвета. Помидоры надо очистить, а чтоб кожура легко снималась, их ошпариваем кипятком. Семена у помидор тоже надо удалить. Оставшуюся мякоть мело нарезаем ножом или измельчаем в блендере. Разогреваем сковороду, наливаем 2 столовые ложки оливкового масла, и добавляем в нее измельченные помидоры. Помидоры жарим до тех пор, пока не загустеют и жидкость не перестанет испаряться. Это замечательный соус, которым будем смазывать тесто. По желанию его можно заменить стаканом томатного сока. Морепродукты необходимо отварить в воде без специй и соли. Варить 2-3 минуты, после чего воду слить и немного отжать. Зеленые оливки разрезаем пополам вдоль.
 Готовим тесто. Муку обоих сортов перемешиваем, просеиваем и добавляем к ней дрожжи. Водопроводную воду нагреваем до 35 градусов. Яйцо взбиваем вилкой с 3-4 столовыми ложками оливкового масла, добавить воду и все это влить в муку. Начинаем быстро замешивать тесто, оно не должно быть мягким и не должно прилипать к рукам. После чего скатываем в шар и оставляем на час в тепленьком месте, чтоб тесто подошло. Как подойдет, подмешиваем его и раскатываем в лепешку. Форму смазываем оливковым маслом и кладем на него лепешку из теста. Не забудьте наколоть тесто вилкой.
Шаг 2
Готовим тесто. Муку обоих сортов перемешиваем, просеиваем и добавляем к ней дрожжи. Водопроводную воду нагреваем до 35 градусов. Яйцо взбиваем вилкой с 3-4 столовыми ложками оливкового масла, добавить воду и все это влить в муку. Начинаем быстро замешивать тесто, оно не должно быть мягким и не должно прилипать к рукам. После чего скатываем в шар и оставляем на час в тепленьком месте, чтоб тесто подошло. Как подойдет, подмешиваем его и раскатываем в лепешку. Форму смазываем оливковым маслом и кладем на него лепешку из теста. Не забудьте наколоть тесто вилкой.
 Поверхность теста смазываем приготовленным томатным соусом, чтоб большее количество попало на бортики теста, тогда оно не получится сухим.
Шаг 3
Поверхность теста смазываем приготовленным томатным соусом, чтоб большее количество попало на бортики теста, тогда оно не получится сухим.
 Кусочки морепродуктов выкладываем на пиццу и распределяем в равномерных количествах. После посыпаем орегано и также равномерно раскладываем половинки зеленых оливок.
Шаг 4
Кусочки морепродуктов выкладываем на пиццу и распределяем в равномерных количествах. После посыпаем орегано и также равномерно раскладываем половинки зеленых оливок.
 Засыпаем пиццу измельченным базиликом и пармезаном.
Шаг 5
Засыпаем пиццу измельченным базиликом и пармезаном.
 Начинку надо немного уплотнить руками, чтоб она не было рыхлой, и хорошо держалась на тесте.  Пиццу обрызгиваем оливковым маслом и отправляем в нагретую на 200 градусах печь. Выпекать – 20 мин, рекомендуется постоянно контролировать пиццу в случае, если испечется раньше установленного времени.
Шаг 6
Начинку надо немного уплотнить руками, чтоб она не было рыхлой, и хорошо держалась на тесте. Пиццу обрызгиваем оливковым маслом и отправляем в нагретую на 200 градусах печь. Выпекать – 20 мин, рекомендуется постоянно контролировать пиццу в случае, если испечется раньше установленного времени.
 Горячую пиццу разрезаем на 6-8 частей и подаем к столу горячей.
Шаг 7
Горячую пиццу разрезаем на 6-8 частей и подаем к столу горячей.
Приятного аппетита!!!
Уважаемые любители готовить!

Все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью.

Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта, температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки, поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно. Расскажите нам и нашим читателям о том, как у вас получилось приготовить блюдо "Пицца Морской коктейль": это можно сделать в комментариях. Напишите о вашей мультиварке – модель, мощность, режим, время на приготовление блюда.

Редакция сайта и кулинары будут благодарны вам за помощь.

0 комметариев к рецепту:

написать комментарий

Оставить Ваш комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.