» » » Торт “Медовик”

3725 просмотров

2-08-2013, 14:08

Торт “Медовик”

Порций: 12
Время готовки: Около 2-х часов
Уровень сложности: Сложно

Модель мультиварки:

Не для мультиварки

Автор рецепта

Ana
Торт “Медовик”
15




Ингредиенты к рецепту "Торт “Медовик”":

  • 2 столовых ложки растопленного сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 стакана муки;
  • 1,5 чайной ложки соды;
  • 2 столовых ложки меда;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 800 миллилитров сметаны;

Приготовление блюда по рецепту "Торт “Медовик”":

Шаги приготовления:

 Тщательно перемешиваем в миске соду, мед и сливочное масло. Растираем куриные яйца с сахаром. Смешиваем их с медом. Перемешиваем хорошенько, а затем ставим на 5 минут на водяную баню. Помешиваем время от времени.
Шаг 1
Тщательно перемешиваем в миске соду, мед и сливочное масло. Растираем куриные яйца с сахаром. Смешиваем их с медом. Перемешиваем хорошенько, а затем ставим на 5 минут на водяную баню. Помешиваем время от времени.
 Теперь смешиваем медовое тесто с мукой. Формируем из него колбаску. Делим ее на 12 частей. Накрываем их полиэтиленом, чтобы они не остывали. Нагреваем на плите чугунную сковородку. Раскатываем каждый шарик в тонкую лепешку. Подсыпаем к ним немного муки, чтобы они не прилипали к рукам.
Шаг 2
Теперь смешиваем медовое тесто с мукой. Формируем из него колбаску. Делим ее на 12 частей. Накрываем их полиэтиленом, чтобы они не остывали. Нагреваем на плите чугунную сковородку. Раскатываем каждый шарик в тонкую лепешку. Подсыпаем к ним немного муки, чтобы они не прилипали к рукам.
 Присыпаем сковородку пшеничной мукой. Выпекаем на ней медовые лепешки с двух сторон до румяной корочки. Также можно выпечь эти коржи в духовке. Переворачивать их тогда не нужно будет. Теперь взбиваем миксером один стакан сахара со сметаной, пока сахар в ней полностью не растворится.
Шаг 3
Присыпаем сковородку пшеничной мукой. Выпекаем на ней медовые лепешки с двух сторон до румяной корочки. Также можно выпечь эти коржи в духовке. Переворачивать их тогда не нужно будет. Теперь взбиваем миксером один стакан сахара со сметаной, пока сахар в ней полностью не растворится.
 Готовые коржи обрезаем по трафарету, чтобы они были ровненькие. Обрезки перемалываем в крошку. После этого промазываем каждый корж кремом, кладем их один на другой и посыпаем сверху крошкой.
Шаг 4
Готовые коржи обрезаем по трафарету, чтобы они были ровненькие. Обрезки перемалываем в крошку. После этого промазываем каждый корж кремом, кладем их один на другой и посыпаем сверху крошкой.
Приятного аппетита!!!
Уважаемые любители готовить!

Все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью.

Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта, температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки, поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно. Расскажите нам и нашим читателям о том, как у вас получилось приготовить блюдо "Торт “Медовик”": это можно сделать в комментариях. Напишите о вашей мультиварке – модель, мощность, режим, время на приготовление блюда.

Редакция сайта и кулинары будут благодарны вам за помощь.

9 комметариев к рецепту:

написать комментарий

Зажигалка 12 ноября 2013 11:30
Обожаю медовик, мой любимый торт с детства. Именно такой, как на 1м фото получался у моей бабушки - с пышными, толстыми коржами! Отличный рецепт - все очень подробно описано, я медовик ещё никогда не пробовала печь, боялась, что не получится. Но благодаря видео - попробую и очень надеюсь, что получится.
Sumari 12 ноября 2013 11:51
Мой муж просто обожает "Медовик". Вот только крем я делаю творожной. Творог пропускаю через мясорубку, добавляю в него немного сметаны, сахара. Все сбиваю блендером.
Elena 12 ноября 2013 12:02
Мое семейство обожает тортики, особенно " Медовик". После просмотра видео, сразу же решила приготовить тоже тортик. Вышел и вкусный,и красивый.
Vitalina 12 ноября 2013 12:20
Я с выпечкой не очень дружу. Хочу попробовать сделать тортик по вашему рецепту. Скажите, а соду не надо гасить? Просто добавлять в чистом виде и все?
sandra-sandra 12 ноября 2013 12:28
Сколько не пекла медовики, они у меня почему-то никогда не получались. Вчера попробовала сделать по этому рецепту, торт получился великолепный, мне даже жалко было его разрезать.
ivolga 12 ноября 2013 12:34
У меня не получилось - коржи не пышные, а как спрессованные и плохо пропитались кремом, хоть он довольно жидкий. Где-то я сделала принципиальную ошибку, только не знаю где...
Nina 12 ноября 2013 12:59
Это любимый торт моего мужа, поэтому готовлю его достаточно часто. Мед в семье никто не любит, а здесь он не чувствуется вовсе.
Lyubov 25 ноября 2013 10:34
Делала этот тортик по видео рецепту себе на День рождения. Получилось очень вкусно и всем очень понравилось. Спасибо за рецептик!
comrade_shady 25 ноября 2013 11:16
Очень люблю медовик,но мне не нравится ка его готовит мама и бабушка.Пробовала делать сама,получается пока не очень хорошо.Попробую сделать еще раз по этому рецепту,надеюсь выйдет лучше!

Оставить Ваш комментарий

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.